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22 से 24 अगस्त 2024 तक बेंगलुरु, भारत में बीआईईसी में पोल्ट्री और पशुधन एक्सपो 2024 के 12वें संस्करण का आयोजन कर रहा है। इसके साथ ही डेयरीटेक इंडिया 2024 के 13वें संस्करण और एग्रीटेक इंडिया 2024 के 15वें संस्करण का भी आयोजन होगा। यह प्रदर्शनी भारत के प्रमुख पोल्ट्री और पशुधन खिलाड़ियों, विशेष रूप से पोल्ट्री और डेयरी उपकरण निर्माताओं, प्रजनकों, खाद्य उत्पाद निर्यातकों, उद्योग के विशेषज्ञ नेताओं और किसानों के प्रतिनिधिमंडलों को एक छत के नीचे लाएगी। यह आवश्यक है कि सभी हितधारकों के लिए ज्ञान और तकनीक साझा करने के लिए एक मजबूत मंच हो।
1.37 अरब की जनसंख्या के साथ, भारत विकास पर अत्यधिक ध्यान केंद्रित कर रहा है, जिसका उद्देश्य सभी के लिए अच्छा भोजन, बेहतर स्वास्थ्य और जीवन स्तर में सुधार करना है। पिछले दो दशकों में अंडों और चिकन की मांग में वृद्धि की है। भारतीय पोल्ट्री बाजार, जिसमें ब्रोइलर और अंडे शामिल हैं।
भारत पशुधन की सबसे बड़ी जनसंख्या वाला देश है, जो परिवार की आय और रोजगार का एक प्रमुख स्रोत है। पोल्ट्री उद्योग में, सरकार वाणिज्यिक पोल्ट्री उत्पादन को बढ़ाने के लिए उपयुक्त नीतियों को तैयार करने के अलावा, पारिवारिक पोल्ट्री प्रणाली को मजबूत करने पर ध्यान दे रही है।
पोल्ट्री क्षेत्र का खाद्य और कृषि उद्योग में भूमिका: पोल्ट्री क्षेत्र ने खाद्य और कृषि उद्योग में महत्वपूर्ण वृद्धि दिखाई है। अनुबंध खेती, ब्रोइलर उत्पादन और ताजे जमे हुए मांस की बिक्री जैसे रुझान बढ़ रहे हैं। वाणिज्यिक पोल्ट्री फार्म लगभग 75% अंडा उत्पादन में योगदान करते हैं, जबकि शेष घरेलू/पिछवाड़ा पोल्ट्री से आता है। आने वाले वर्षों में, भारत में पोल्ट्री उत्पादन और खपत के विभिन्न कारकों जैसे भोजन की आदतों में बदलाव, शहरीकरण, और संतुलित पोषण के प्रति बढ़ती जागरूकता के कारण बढ़ने की उम्मीद है।
भारत में कई पोल्ट्री संघ महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहे हैं, जो नियमित रूप से किसानों को मार्गदर्शन देते हैं, उपभोक्ताओं के बीच जागरूकता फैलाते हैं, और उद्योग की आवश्यकताओं को सरकार के समक्ष प्रस्तुत करते हैं, विभिन्न अवसरों पर अंडे की खपत को बढ़ावा देते हैं। इनमें से कुछ संघों के नाम हैं पोल्ट्री फेडरेशन ऑफ इंडिया (PFI), नेशनल एग कोऑर्डिनेशन कमेटी (NECC), इंडियन नेशनल फेडरेशन ऑफ एनिमल हेल्थ (INFAH), ब्रोइलर कोऑर्डिनेशन कमेटी (BCC) और कई अन्य।
पोल्ट्री उद्योग में चुनौतियाँ: पोल्ट्री विकास में भारत 10% के साथ अग्रणी है, इसके बाद ब्राजील 7%, अमेरिका 2.1%, और चीन 2% के साथ आगे है। देश में अंडे और चिकन की बढ़ती मांग के साथ यह एक जीवंत और आधुनिक उद्योग में और विकसित होगा। विशाल घरेलू बाजार मांस और मांस उत्पादों की खपत बढ़ाने की अच्छी संभावनाएं प्रदान करता है। इन सभी प्रयासों और उपलब्धियों के बावजूद, उन्नत तकनीक की कमी, अपर्याप्त कोल्ड स्टोरेज सुविधाएं, उत्पादन में कमा और फार्म स्तर पर प्रसंस्करण उपकरण आदि पोल्ट्री उद्योग में महत्वपूर्ण बाधा डालते हैं।
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