Aloe Vera Farming in Hindi : एलोवेरा भारत में उगाई जाने वाली एक रसीला पौधा और इसके उपयोग से जुड़ी अनगिनत जानकारियाँ

एलो एक रसीला पौधा है जिसका व्यापक रूप से वैकल्पिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। एलो की कम से कम 420 विभिन्न पौधों की प्रजातियाँ हैं। एलोवेरा विशेष रूप से एलो बार्बडेंसिस मिलर पौधे को संदर्भित करता है, जो एलो-आधारित उत्पादों में उपयोग किया जाने वाला सबसे आम रूप है। चिकित्सीय और कॉस्मेटिक उपयोग के कारण एलोवेरा की अंतरराष्ट्रीय और घरेलू बाजार में काफी मांग है। आयुर्वेद में एलोवेरा का उपयोग प्राचीन काल से ही इसके उपचारात्मक और चिकित्सीय गुणों के कारण किया जाता रहा है। भारत में यद्यपि एलो की व्यावसायिक खेती अभी भी अपने प्राथमिक चरण में है, लेकिन हाल ही में राजस्थान, गुजरात, आंध्र प्रदेश, मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र, तमिलनाडु और कर्नाटक के अर्ध-शुष्क और शुष्क क्षेत्रों में इसकी खेती तेजी से बढ़ रही है। . राजस्थान में, एलो बीकानेर क्षेत्र में बहुत लोकप्रिय है और किचन गार्डन का एक अभिन्न अंग है और अलवर में भी सीमित पैमाने पर उगाया जाता है। 

एलो का उपयोग कैसे किया जाता है (How is aloe used)?

परंपरागत रूप से, घाव और जलन के इलाज के लिए एलो पौधे के स्पष्ट जेल को मरहम के रूप में त्वचा पर लगाया जाता है। पत्ती के हरे भाग का रस बनाया जा सकता है या सुखाकर रेचक के रूप में मौखिक रूप से लिया जा सकता है। एलोवेरा का उपयोग कई व्यावसायिक उत्पादों में विभिन्न रूपों में किया जाता है, जिनमें पेय, सांद्र, कैप्सूल, पाउडर और स्वाद के रूप में शामिल हैं।

त्वचा पर एलोवेरा जेल का उपयोग : एलोवेरा जेल को त्वचा पर लगाने से नुकसान होने की संभावना नहीं होती है। हालाँकि इन विशेष एनटीपी अध्ययनों में केवल एलोवेरा के मौखिक संपर्क को देखा गया था, अन्य एनटीपी अध्ययनों ने त्वचा पर जेल के प्रभावों की जांच की और त्वचा देखभाल उत्पादों, सूरज की रोशनी और त्वचा कैंसर के विकास में एलोवेरा के बीच कोई मजबूत संबंध नहीं पाया। ये भी पढ़ें... इंडिया में आज का बाजार भाव

एलोवेरा खेती लाभ विश्लेषण : एलोवेरा की खेती में कम निवेश की आवश्यकता होती है और अधिक रिटर्न मिलता है। एक किसान 1 एकड़ भूमि में एलोवेरा के लगभग 60 हजार पौधे लगा सकता है और 1 एकड़ भूमि के लिए एलोवेरा के उत्पादन की लागत लगभग 1.8 - 2 लाख रुपये है।

रचना एवं उपयोग : एलो का सक्रिय सिद्धांत 'एलोइन' नामक ग्लाइकोसाइड्स का मिश्रण है जो एलो की विभिन्न प्रजातियों में भिन्न होता है। एलो के फाइटोकेमिकल विश्लेषण से एलोइन, एलो एम्बोडिन, मोनोसैकेराइड्स, ग्लूकोसाइड्स, स्टेरोल्स ट्राइटरपेंस आदि की उपस्थिति का पता चलता है। गूदे/रस, पानी में घुलनशील अंश में लगभग 17 अमीनो एसिड, डी-मैनोज, यूरेनिक एसिड आदि होते हैं।  एलो की पत्ती विटामिन, खनिज, एंजाइम, अमीनो एसिड, स्टेरोल्स और एंथ्रोक्विनोन का खजाना है। एलो का उपयोग सदियों से कई बीमारियों को ठीक करने के लिए किया जा रहा है।  संयंत्र कम से कम 6 एंटीसेप्टिक एजेंटों जैसे ल्यूपॉल, सैलिसिलिक एसिड, यूरिया नाइट्रोजन, दालचीनी एसिड, फिनोल और सल्फर का उत्पादन करता है। इन सभी पदार्थों को एंटीसेप्टिक्स के रूप में पहचाना जाता है क्योंकि वे फफूंद, बैक्टीरिया, कवक और वायरस को मारते हैं या नियंत्रित करते हैं। धूप में सुखाया हुआ या सांद्रित एलो, आग पर रस निकालने से एक अनाकार, अपारदर्शी, मोमी अर्क प्राप्त होता है जिसे हेपेटिक या लिवरी एलो कहा जाता है। सूखे रस के अलावा जेल भी एक बहुत ही महत्वपूर्ण उत्पाद है। पत्ती का श्लेष्मा गूदा, जो प्रकृति में मुख्य रूप से पॉलीसेकेराइड है, का उपयोग कॉस्मेटिक उद्योगों और कई मानव रोगों के उपचार में किया जाता है। ये भी पढ़ें... मौसम पूर्वानुमान 

फसल सुधार : अभी तक एलो की कोई परिभाषित किस्म उपलब्ध नहीं है क्योंकि परिवर्तनशीलता की कम संभावना के कारण इसे चूसने वालों द्वारा प्रचारित किया जाता है, लेकिन प्राकृतिक आबादी के तहत क्रॉस-परागण आम है। अभी तक एलो की यौन अनुकूलता घटना पर कोई काम नहीं किया गया है। चूंकि कॉस्मेटिक और दवा उद्योगों के साथ-साथ पाक प्रयोजनों के लिए भारतीय मुसब्बर की उच्च मांग है, इसलिए, उपयोगकर्ता समूह के आधार पर किस्मों को विकसित करने की आवश्यकता है।

कृषि तकनीक : रोपण- एलो की खेती के लिए, मिट्टी की तैयारी बहुत गहरी होने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि एलो की रेशेदार जड़ प्रणाली अधिक गहराई तक प्रवेश नहीं कर पाती है।  4-5 पत्तियों वाली जड़ों वाले स्वस्थ सकर्स को मूल पौधे से अलग कर दिया जाता है और सीधे खेत में 60X60 सेमी की दूरी पर लगाया जाता है। खेत में बेहतर अस्तित्व और पौधों की वृद्धि के लिए सकर्स को जुलाई-अगस्त में लगाया जाना चाहिए। हालाँकि, सिंचित स्थिति में, सर्दियों के महीनों को छोड़कर पूरे वर्ष किसी भी समय रोपण किया जा सकता है। अत्यधिक गर्मी के दौरान रोपण से भी बचना चाहिए। 

सिंचाई : फसल पानी के तनाव की स्थिति को अच्छी तरह से सहन कर लेती है लेकिन अच्छी फसल पाने के लिए विकास के महत्वपूर्ण चरणों में सिंचाई करनी चाहिए। पहली सिंचाई सकर्स के रोपण के तुरंत बाद आवश्यक है, उसके बाद साप्ताहिक अंतराल पर 2-3 सिंचाई करें जब तक कि पौधा स्थापित न हो जाए। गर्मियों में 2-3 सिंचाई और सर्दियों में 1-2 सिंचाई पौधों के उचित विकास के लिए पर्याप्त हो सकती है। यह भी सुझाव दिया गया है कि जलभराव की स्थिति से बचना चाहिए। निर्धारित सिंचाई से न केवल गुणवत्तापूर्ण पत्ती पैड की उत्पादकता बढ़ती है बल्कि समकालिक और समान विकास में भी मदद मिलती है। वैसे तो इसे शुष्क और अर्ध-शुष्क जलवायु में अच्छी तरह से उगाया जा सकता है, जहां कुएं से उपलब्ध सिंचाई का पानी खारा या खारा होता है, लेकिन शानदार विकास और मीठे गूदे के लिए गुणवत्तापूर्ण सिंचाई पानी का उपयोग करने का सुझाव दिया जाता है।  ये भी पढ़ें... Agricultural Challenges and Solutions in Hindi: आधुनिक कृषि भारतीय किसानों को सरकारी समर्थन और चुनौतियों का सामना

पोषण : एलोवेरा की खेती के लिए खाद और उर्वरकों की सटीक खुराक और प्रकार पर अभी तक काम नहीं किया गया है। बीकानेर क्षेत्र में सकर्स लगाते समय गड्ढों में और मुसब्बर की खड़ी फसलों में लकड़ी/गोबर की राख का उपयोग एक स्वदेशी प्रथा है, जिसका वैज्ञानिक रूप से मूल्यांकन किया जाना चाहिए।  रोपण के समय गड्ढों में लगाई गई लकड़ी की राख पौधों की स्थापना और उनके बाद के विकास में मदद करती है।  यह भी बताया गया है कि बहुत खराब मिट्टी में, रोपण से पहले 50 किलोग्राम नाइट्रोजन और 25 किलोग्राम फास्फोरस और पोटेशियम डाला जाता है। अंतरफसल एलोवेरा के साथ अंतरफसल की थोड़ी गुंजाइश है, हालांकि, पहले सीज़न के दौरान क्लस्टर बीन, मोथबीन, तिल जैसी फलियां या कम प्रतिस्पर्धी अंतरफसलें उपयुक्त हैं। हालाँकि, एलो बारहमासी फसल है, लेकिन उचित प्रबंधन प्रथाओं को अपनाने के बाद इसे वुडी बारहमासी के साथ अंतरफसल के रूप में भी उगाया जा सकता है। भारतीय एलोवेरा को अंतरफसल के रूप में उगाने से बेर के पौधों की वृद्धि और शक्ति पर सकारात्मक प्रतिक्रिया हुई।