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पहला है मृदा संरक्षण: दरअसल, कृषि की सफलता काफी हद तक स्वस्थ मिट्टी पर निर्भर करती है। फसल चक्र, आवरण और चंदवा वाली फसलें, पॉलीकल्चर फसल, देशी प्रजातियों को एकीकृत करना और न्यूनतम जुताई जैसे तरीकों के साथ, जैविक खेती मिट्टी के स्वास्थ्य को बनाए रखने को उच्च प्राथमिकता देती है। कार्बनिक पदार्थ मिट्टी की संरचना को फिर से भर देते हैं, पानी की अवधारण में सुधार करते हैं और सूक्ष्मजीव विविधता को बढ़ावा देते हैं।
जैविक खेती एक पर्यावरण-अनुकूल विकल्प प्रदान करती है जो जलीय वातावरण का समर्थन करती है। रासायनिक उपयोग को कम करने से जैविक खेतों को पानी की गुणवत्ता बनाए रखने, जलीय संरचनाओं की रक्षा करने और जल निकायों में प्रदूषण को सीमित करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, जैविक खेती वर्षा जल संचयन और भूजल पुनर्भरण के लिए समर्पित उपायों के माध्यम से दीर्घकालिक जल उपलब्धता को बढ़ावा देती है।
जलवायु परिवर्तन के बढ़ते खतरे को देखते हुए, ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करना आवश्यक हो गया है। यहीं पर जैविक खेती एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। बारहमासी फसलें लगाने, जुताई कम करने और कवर फसल लगाने सहित आवश्यक तकनीकें न केवल मिट्टी की उर्वरता में सुधार करती हैं बल्कि कार्बन उत्सर्जन भी कम करती हैं। मौजूदा वन आवरण और वनीकरण के संरक्षण के प्रयासों को भी प्रोत्साहित किया जाता है, जिसका कार्बन उत्सर्जन को अवशोषित करने पर बहुत गहरा प्रभाव पड़ता है।
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