बरसात के मौसम में आलू को ऐसी जगह पर रखें जो सूखी और हवादार हो। नमी वाली जगह पर आलू न रखें।
आलू को अखबार या कागज़ में लपेटकर रखने से उनमें नमी कम रहती है और ये सड़ने से बचे रहते हैं।
समय-समय पर आलू को देखते रहें कि कहीं कोई आलू सड़ तो नहीं गया है। यह एक भी आलू सड़ा हुआ है तो उसे बाकी आलू से अलग कर दें।
आलू को सूखी मिट्टी में दबाकर रख सकते हैं जिससे इसे सड़ने से बचाया जा सकता है।
आलू को एक हवादार टोकरी में रखें, जिससे उसमें हवा आती रहे और नमी न बनें।
आलू स्टोर करने के लिए जालीदार बैग या होल वाले कंटेनर का उपयोग करना चाहिए।
आलुओं को फैलाकर अच्छी तरह से सुखाने के बाद स्टोर करने से, उन्हें लंबे समय तक खराब होने से बचाया जा सकता है।