फ्रीजवाल गाय की इस नस्ल को आईसीएआर-केंद्रीय मवेशी अनुसंधान संस्थान ने विकसित की है, जिसका नाम है फ्रीजवाल।
फ्रीजवाल गाय को भारतीय जलवायु और ग्रामीण परिस्थितियों के लिए विशेष रूप से तैयार किया गया है।
फ्रीजवाल गाय की यह नस्ल अधिक दूध उत्पादन क्षमता और भारतीय डेयरी उद्योग के लिए अहम उपलब्धि मानी जा रही है।
गाय की यह नस्ल किसानों के लिए एक लाभकारी विकल्प साबित हो रही है।
यह नस्ल 300 दिनों तक दूध देती है, यानी औसत दूध उत्पादन प्रति दिन 12 से 13 लीटर होता है।
शुरुआती दिनों में यह शाम और सुबह मिलाकर कुल 20 से 22 लीटर दूध देती है।
फ्रीजवाल गाय का दूध पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें वसा, प्रोटीन, लैक्टोज पाया जाता है।